HACCP Básico
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
Curso de HACCP Básico
En este curso aprenderás cómo diseñar y desplegar un análisis de peligros y puntos críticos de control paso a paso, aprenderás las diferencias entre validación y verificación, conocerás las bases de su desarrollo y todo aquello que se debe de considerar antes, durante y después de la implementación de un análisis HACCP.
Como extra aprenderás a mantener tu plan de control de peligros y las principales causas de falla.
y adicional una DC-3
Espera nuestras próximas fechas
Temario
4 Beneficios de conocer HACCP
Identificar todos los peligros potenciales
en cada etapa de tus procesos.
Determinar las acciones para controlar
los riesgos potenciales.
Establecer límites para determinar los
puntos críticos de control.
Establecer procedimientos
de verificación.
Perfil de ingreso
El alumno deberá:
- Contar con fundamentos básicos de física y química.
- Contar con fundamentos básicos de patógenos en alimentos.
- Contar con fundamentos básicos en normas oficiales mexicanas relacionadas con la industria de alimentos.
¿Qué incluye el curso?
- Manual del participante
- Guías ISO TS 22002 - 1 hasta ISO TS 22002 - 5
- Ejercicios prácticos
- Libro de trabajo (Workbook)
- Plantillas de trabajo
Horario
-
De 10:00 a 14:30 hrs
(Hora centro de México)
¿Quieres tomarlo a tu tiempo?
- Completa el curso en el tiempo que desees.
- Puedes visualizar tu curso desde tu Smartphone, Tableta o Laptop.
- Recibe un diploma por finalización.
- En caso de requerir tu certificado comunícate con nosotros para que te podamos asesorar y puedas obtener tu certificado.
¡No te quedes
con la duda!
Si tienes alguna duda con respecto al curso, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Resolveremos todas las dudas que te puedan surgir sin ningún problema.
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